Voor 6 personen - 45 min
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook, in plakjes
- 3 uien, in ringen
- 2 preien gesneden
- 2 blikjes ananas
- 1 el gemalen komijn (djinten)
- 2 rode paprika's, in reepjes
- 2 potten bruine bonen (a 400 g), uitgelekt
- 2 pakjes tomatensaus (tomato frito, a 350 g of gewone tomaten blokjes)
- 500 g rundergehakt (gekruid)
Bereiden
- Gehakt uitbakken met knoflook, ui en komijn.
- Voeg de prei en paprika toe en bak 5 min. mee.
- Voeg de tomaten toe erbij en verwarm ca. 30 min (stoven).
- Voeg bonen en ananas toe en verwarm door.
- Eventueel sambal, mexicaanse kruiden of chili poeder toevoegen
Bron: AH