Voor 4 personen
Ingredienten
- 1 pond groene erwten
- 1 pond prei
- 1 winterwortel
- ¼ knolselderij (mag je ook weglaten)
- 2 uien
- 1-2 kleine gedroogde peper (rood)
- krabbetjes (varkensvlees met bot)
- sausijsjes
Bereiden
- Erwten een nacht weken in 2 liter water.
- Erwten in weekwater 1½ uur koken met gezouten en gepeperde krabbetjes en pepertje.
- Pepertje verwijderen.
- Rest ingredienten toevoegen en nog een half uur laten koken.