4 personen - 60 minuten
Ingrediënten
- 8 kleine vastkokende aardappelen
- 2 tenen knoflook, geperst
- 2-3 tl chilipoeder
- 6 el olijfolie
- zeezout en versgemalen zwarte peper
Bereiden
- Verwarm oven voor op 200 graden.
- Boen de aardappelen schoon onder stromend water en snijd ze elke 3 mm in tot op een cm van de onderkant. (Leg ze in een lepel bij het snijden, dan kunt je niet per ongeluk de aardappel doorsnijden)
- Meng de knoflook met de chilipoeder en olijfolie en bestrijk de aardappelen hier royaal mee.
- Leg ze in een lage ovenschaal en bak ze in de oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.
- Bestrijk ze regelmatig met het oliemengsel. Maal er zout en peper boven.