Voor 3-4 personen - 20 minuten

1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Halveer de courgette in de lengte en snijd de 2 helften in plakken. 
3. Verhit de olie in een hapjespan en bak de courgette 5 min. Voeg de knoflook aan het eind toe. Voeg de tomaat toe en bak 3 min. mee. 
4. Voeg de roomkaas toe en verwarm nog 3-4 min. 
5. Breng op smaak met peper en zout. 
6. Meng de spaghetti erdoor en verwarm nog 1 min. Verdeel over 4 diepe kommen.
7. Doe de zalm door het mengsel vlak voor het opdienen. 

Bron: AH